中华蜂蜜众筹项目

公民科学项目：“中华蜂蜜溯源”

中国农业大学昆虫学系

昆虫进化与基因组学实验室

策划人：周欣，刘山林

项 目 背 景

图源：周欣 摄影

东方蜜蜂  

东方蜜蜂Apis cerana，俗称“中华蜜蜂”、“中蜂”、“土蜂”，是分布在我国的重要本地蜜蜂物种。除了提供蜂产品之外，它们还在自然和农业系统中发挥着关键的传粉功能。

然而，受到不合理的农业生产方式和大规模西方蜜蜂养殖的双重影响，中蜂的现状不容乐观，在栖息地分布面积和种群规模上都面临较大危机。与外来的西蜂相比，中蜂经过长期进化，对本地的开花植物有着更好的适应性，体现在授粉范围广、采集时间长等方面。然而，中蜂的分布范围极广，各地植物背景组成复杂多样，而我们对中蜂传粉多样性的了解还存在较大空白，极大制约了我们对本地蜜蜂生态价值的评估，也不利于从提高蜜粉源质量的角度有针对性的保护地方蜜蜂资源。

图源：周欣 摄影

前期研究表明，蜂蜜中含有的花粉基因信息能够忠实记录蜜蜂栖息环境的生态信息。使用蜂蜜的基因测序和生物信息学的方法，能够还原蜜粉源植物的多样性组成和蜜蜂种群自身的特征。因此，我们希望在全国范围内征集百花蜂蜜（“土蜂蜜”），通过蜂蜜解密蜜蜂的生态价值，助力“小蜜蜂推动乡村振兴”。

项 目 内 容

对全国范围内代表性乡土中蜂蜂蜜开展宏基因组测序，总量2000份

项 目 执 行 期

2022.1—2024.1

项 目 目 标

01

科学目标

1. 蜂蜜：
a)  测定中蜂蜂蜜地理产品的主要营养成分及风味特征；b)  研究蜜粉源植物、蜂蜜微生物（酵母、细菌）的成分与蜂蜜品质的关系；c)  逐步建立蜂蜜风味检测标准。
2. 传粉：a)  开展各地中蜂的蜜粉源植物组成的本底普查，建立基础数据集，为长期监测奠定基础；b)  通过蜂蜜测序构建我国中蜂主要蜜粉源植物的全叶绿体基因组数据库，为蜜粉源植物的分子鉴定建立核心参考数据集。
3. 蜜蜂：a)  了解主要产蜜蜜蜂种群的遗传背景，建立基础数据集，为长期监测奠定基础；b)  建立产蜜蜂群的健康基线（病毒、致病菌、蜂螨）本底数据。

02

科普目标

1. 宣传中蜂的生态功能和价值，推动社会对乡土传粉昆虫的关注与支持；2. 扩大中蜂蜂蜜的社会认知度和影响力，倡导蜂蜜的风味品质文化，从“吃保健品、营养品”扩展到“品味多元生境，支持生态建设”。

样 品 需 求

1. 2022年1月—2024年1月期间收集的中蜂蜂蜜；2. 每个蜂场提供3~5份蜂蜜，每份蜂蜜样品约100克，采自不同蜂箱，分开保存；3. 记录采集时间（年、月、日）、采集地点（具体到村镇）、采集人姓名及联系方式；4. 周围主要开花植物或农作物（非必要，如有，请尽量提供）。

邮 寄 及 联 系 人 信 息

收件人：苏梦姣手机号码：[phone]邮箱地址：[e-mail]所在地区：北京市海淀区马连洼街道详细地址：圆明园西路2号中国农业大学西校区邮寄费用：到付

参 与 者 的 受 益 方 式

本项目的负责团队将为每一份蜂蜜样品提供一份蜜粉源植物的组成报告。通过对本项目的支持，您将：

1. 了解自己蜂蜜的主要蜜粉源组成；2. 为自己蜂蜜建立地理品牌标志，实现蜂蜜产地溯源；3. 了解自己蜂群是否存在潜在的健康风险；4. 了解自己蜂蜜的营养成分及风味特征（长期）；5. 共同提升中蜂蜜的市场地位和产品价值；6. 共同规范中蜂蜜的生产和质量标准。

参 考 文 献

1. Liu et al. 2022. Tracing the origin of honey products based on metagenomics and machine learning. Food Chemistry 371: 131066.2. Ji et al. 2020. Gene reuse facilitates rapid radiation and independent adaptation to diverse habitats in the Asian honeybee. Science Advances 6(51): eabd3590.  3. Lang et al. 2019. Genome-skimming provides accurate quantification for pollen mixtures. Molecular Ecology Resources 19: 1433-1446.4. 唐敏等。2019。洞察景观生态影响蜜蜂健康之新视角——肠道微生物。生物多样性 27(5): 516-525。5. 郎丹丹等。2018。传粉网络构建的定性定量分子研究：应用与展望。生物多样性 26(5): 445-456。

媒 体 报 道

图片来源：周欣

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本期小编：空凤小仙

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